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Albert Bichot : Chablis 1er cru "Les Vaucopins" Dom. Long-Depaquit 2012
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Description
Le Domaine Long-Depaquit de la famille Bichot possède une exceptionnelle parcelle de 5 hectares en appellation Vaucopins, exposée sud sur une pente très prononcée. Ce Premier Cru Les Vaucoupins 2012 s'exprime tout d'abord à travers sa robe jaune pâle aux reflets vert anisé. Le nez est expressif, relativement puissant et minéral, sur des arômes de caramel, de boisé, de fruits confits, d'abricot ou encore de coing. Au palais, la belle matière étoffée laisse place à une finale ample et finalement acidulée.
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