Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Clos" Dom. Long-Depaquit 2014

Chablis Grand Cru Les Clos 2014 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit : un vin blanc d'une grande puissance

Vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis, le Chablis Grand Cru Les Clos d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit profite d'un vignoble de 1,5 hectare partagé en deux parcelles de vignes âgées de 30 ans en moyenne. Ces dernières bénéficient d'un sol argilo-calcaire du Kimméridgien. Le vin est élevé en fûts et en cuves pendant 10 mois et à la suite de l'assemblage final, termine 6 mois en cuves inox sur lies fines avant la mise en bouteille.

Le Chablis Grand Cru Les Clos 2014 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit dégage des senteurs de florales qui se marient parfaitement à des notes de fruits secs (amandes grillées, noisettes). Le Chablis Grand Cru Les Clos 2014 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit allie puissance et acidité qui sont parfaitement équilibrés dans l'ensemble de cette cuvée. À déguster de préférence avant 2030.

Ce commentaire présente avant tout le profil général du produit présenté et est donc amené à être remis en question en fonction de l'évolution des différentes caractéristiques de la cuvée au cours du temps.