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Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Vaudésirs" Dom. Long-Depaquit 2011
Étoile jaune
J. Robinson18/20
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Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Vaudésirs" Dom. Long-Depaquit 2011

Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Vaudésirs" Dom. Long-Depaquit 2011

Grand cru - - - Blanc - Détails
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J. RobinsonJ. Robinson18/20
MeadowMeadow90/100

Description

Le Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2011 du domaine Long-Depaquit d'Albert Bichot est issu d'une parcelle de vignes quarantenaires dans la vallée des Vaudésirs, au coeur de la zone des Grands Crus. Les vignes de Chardonnay bénéficient d'un ensoleillement régulier et maximum ainsi que d'une qualité de sol apportant une expression minérale marquée. Le Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2011 du domaine Long-Depaquit d'Albert Bichot est élevé 10 mois sur lies fines. Sa robe jaune or brillante laisse place à un bouquet aromatique délicatement fruité (abricot, fruits exotiques). La bouche est généreuse, précise et vineuse. La discrétion de l'acidité apporte à ce grand cru une belle souplesse. La finale est suave et mielleuse. Ce Chablis Grand Cru est à boire maintenant ou dans quelques années pour profiter de sa belle évolution.
Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Vaudésirs" Dom. Long-Depaquit 2011
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