Albert Bichot : Meursault Village Dom. du Pavillon 2015

Meursault Village blanc 2015 d'Albert Bichot Domaine du Pavillon : un vin blanc puissant et équilibré

Le Meursault Village blanc d'Albert Bichot Domaine du Pavillon est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Meursault Village. Cette cuvée est issue de 5 parcelles d'une superficie totale de 2,3 hectares. Âgées de 30 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires à marnes blanches. Le Meursault Village blanc 2015 d'Albert Bichot Domaine du Pavillon profite d'un élevage en fûts de chêne (dont 20% neufs) durant 12 à 15 mois en moyenne.

À la dégustation, le Meursault Village blanc 2015 d'Albert Bichot Domaine du Pavillon développe au nez des fragrances empyreumatiques discrètes mêlées à des senteurs florales d'une grande élégance et des notes fruitées légères (prune, poire). En bouche, ce vin fait preuve de puissance, d'équilibre, de densité et d'un grand volume. On peut remarquer de savoureuses touches de brioches. Sur la finale, ce Meursault Village blanc 2015 d'Albert Bichot Domaine du Pavillon offre une superbe longueur et une belle persistance aromatique. À déguster dès maintenant ou après quelques années de garde.

Attention, ce commentaire est amené à être remis en question en fonction de l'évolution des qualités organoleptiques du produit présenté au cours du temps.