Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2011

La cuvée Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve est issue d'une parcelle située à flanc de coteau sur la commune de Puligny-Montrachet. Ses très vieilles vignes -70 ans- de Chardonnay sont conduites en biodynamie selon le calendrier lunaire. La cuvée cuvée Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve est un vin jouant sur la fraîcheur et la salinité. Son nez majoritairement fruité et floral est relevé par de belles notes de pierre à fusil et un léger parfum boisé, brioché et vanillé. La bouche est droite et tendue avec une dominante iodée et des touches de coquilles d'huîtres. En vin équilibré qui joue beaucoup sur la minéralité.