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Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Pitangerets" 2011

SKU :E1046/11 Bourgogne - Saint-Aubin - Rouge - 13° - Détails
  • Parker/WA : 85

La cuvée Saint-Aubin 1er Cru Pitangerets 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve est composée à 100% de Pinot Noir. Provenant d'un terroir enclavé entre la carrière de Chassagne et la montagne de Montrachet, ses vignes quarantenaires bénéficient d'un sol riche en calcaire. La parcelle de la cuvée Saint-Aubin 1er Cru Pitangerets 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve est conduite en biodynamie et soumise au calendrier lunaire. Après des vendanges manuelles et les différentes étapes de vinification, le vin est finalement élevé en fûts durant 15 mois (30% de fûts neufs et 70% de fûts d'un à deux vins). Ici ce sont les fruits rouges qui dominent, avec un nez intense de cerise burlat, myrtille et fruits noirs très mûrs, le tout relevé par des notes vanillées toastées. La bouche est gourmande, avec des tanins séduisants et une belle finale.

Alcool 13°
Encépagement Pinot Noir
Parker/WA 85
Appellation Saint-Aubin
Couleur Rouge
Primeur Livrable
Kasher Non
Organique Non
Pays France
Producteur Au Pied du Mont Chauve
Mention qualité AOC
Région Bourgogne
Vignoble Côte de Beaune