Borgogno : Riserva 1982

La Maison Borgogno signe ici l'un de ses plus beaux millésimes, qu'elle a eu la bonne idée de conserver en oenothèque (une politique propre à la maison depuis les années 70 et assez précurseur en Italie et dans le Barolo). Ce Barolo Riserva 1982 dévoile une robe grenat profond, avec des reflets tuilés. Le nez est noble et profond. Le bouquet est très oriental sur des arômes de safran, de cannelle ou encore de poivre noir, mais également gourmand avec des notes de chocolat, de truffe noir et de menthe. Le palais est solaire, suave et racé, construit autour de tannins bien mûrs et présents, le tout sur des saveurs de réglisse et de pruneau. Ce Barolo Riserva 1982 est d'une très grande précision et d'une grande noblesse.