Albert Bichot : Chablis Village Dom. Long-Depaquit 2015
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Description
Chablis Village 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit : un vin blanc fin et minéral
Le Chablis Village d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Village. Il est issu de plusieurs parcelles sur une superficie totale de 40 hectares, où les vignes profitent de sols argilo-calcaires du Kimméridgien. Le Chablis Village 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est élevé en cuves inox pendant 10 mois sur lies fines.
D'une robe limpide et cristalline de couleur jaune pâle et aux reflets vert clair, le Chablis Village 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est un vin minéral et extrêmement fin. Il développe au nez des fragrances de florales (fleurs blanches) et minérales (silex), avant d'offrir en bouche d'élégantes et savoureuses touches d'amandes, ainsi qu'une splendide vivacité. À déguster avant 2019-2021.
Ce commentaire souhaite décrire le profil général du vin présenté. Il est donc naturel qu'il soit amené à être remis en question en fonction de l'évolution des caractéristiques organoleptiques de la cuvée au cours du temps.
