Reconnu parmi les premiers crus classés de Sauternes, dans le cadre du classement impérial de 1855, le château Lafaurie-Peyraguey est de toute évidence une propriété qui s'est toujours engagée sur la voie de l'exigence et de l'excellence. Située sur l'appellation Sauternes, la propriété étonne déjà par son architecture dont nul ne saurait ignorer le caractère singulier. Le château, construit au XVIIIème siècle, présente la particularité d'une architecture hispano-byzantine et dispose d'une ceinture de rempart. Le vignoble de 36 hectares, majoritairement planté en Sémillon puis Sauvignon et Muscadelle, permet également par sa diversité de sols et d'expositions d'extraire de chaque cépage, des expressions variées: lesquelles serviront à constituer le subtil assemblage du vin de Lafaurie-Peyraguey. Fidèle à la tradition séculaire dans l'élaboration de liquoreux digestes, jusqu'à conserver de magnifiques pressoirs verticaux anciens, Eric Larramona n'entend pas avoir d'autre politique que la création de vins aériens, frais, profonds, rendant grâce à la liqueur noble. Un Lafaurie-Peyraguey est de l'or qui, coulant dans le verre, reflète bien la quête d'une absolue exigence.