Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2008

Champagne d'une incroyable texture, la cuvée Paradis Brut 2008 d'Alfred Gratien possède une robe jaune pâle. Son effervescence génère un foisonnement de bulles lentes et extra fines avec un joli cordon de mousse qui couronne la surface du vin. 
Ce Champagne 2008 offre un premier nez avec une retenue tout en suggérant une grande fraîcheur. Se développent ensuite des effluves discrets de citronnelle et de fleurs blanches comme le chèvrefeuille ou le muguet. La cuvée Paradis Brut 2008 révèle ensuite des notes minérales, iodées, attisées par le poivre blanc et le citron.
Ce n'est qu'au réchauffement que son expression devient plus vanillée. Il s'agit d'un millésime 2008 à fort potentiel disposant de beaucoup de grâce.
En bouche, à l'attaque, la cuvée Paradis Brut 2008 d'Alfred Gratien suggère un sentiment de tendreté et développe ensuite un corps délicat et fluide. La qualité de son acidité apporte une jolie texture soyeuse et son effervescence lui donne un ensemble galbé. La finale de ce Champagne est longue, pure et sans aspérité tout en retenue.