Bollinger : Brut Rosé - Millesima.fr
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Bollinger : Brut Rosé

SKU :3046/NM Champagne - Rosé - 12° - Détails
  • Parker/WA : 89
  • J. Robinson : 17

Le Bollingé Rosé, champagne puissant et de qualité, est le résultat unique d'un assemblage de vin rouge issu à plus de 85% de parcelles Grands crus spécialement dédiées à son élaboration. La particularité de ce champagne rosé est l'association de seulement 5% de ce vin à l'assemblage de Spécial Cuvée. Il témoigne ainsi d'une très grand technicité grâce à une parfaite symbiose de ses cépages. Le Bollingé Rosé est aussi caractérisé par une viniculture et une vinification propre à la Bourgogne. On peut alors citer la vendange en vert qui permet de réduire la quantité de raisin pour l'obtention d'un fruit optimal riche en arôme. La vendange est entièrement réalisée à la main, puis sur table avant pressurage, et enfin la pré-macération fermentaire à basse température. La réalisation de l'assemblage est basée sur l'utilisation de deux vendanges, fermentées soit en petites cuves inox soit en tonneaux de chêne anciens. Son dosage est équilibré. La particularité du champagne rosé vient aussi du temps de maturation, qui contrairement aux règles de l'Appellation, est plus de deux fois supérieur. Ensuite, après le dégorgement, le vin repose entre 3 et 6 mois.

Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Rose comes across as delicate and even a touch frail. Sweet berries, crushed flowers and spices waft from the glass in this feminine Champagne. The NV Brut Rose is best enjoyed as aperitif wine over the next few years. This is Lot L109004. Disgorged December 13, 2010. Anticipated maturity: 2011-2013.

Alcool 12°
Encépagement Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier
J. Robinson 17
Parker/WA 89
Wine Spectator 92
Meadow 91
Allergènes Contient des sulfites
Producteur/Metteur en bouteille Champagne BOLLINGER 51160 AY FRANCE
Appellation Champagne
Couleur Rosé
Primeur Livrable
Kasher Non
Organique Non
Pays France
Producteur Bollinger
Mention qualité AOC
Région Champagne
Sucrosité Brut
349,00 €
Déclinaison :
Il se peut que le prix du produit soit mis à jour en fonction de votre sélection
  • Un carton de 6 Bouteilles avec étui (75cl)
  • Un carton de 12 Demi-Bouteilles avec étui (37,5cl)
  • Un carton de 3 Magnums (1,5l)

Non disponible