De Sousa : Cuvée des Caudalies Grand cru 2006

A l'oeil, la robe de Cuvée des Caudalies 2006 se caractérise par une couleur intensément dorée, parée de reflets étincelants. L'effervescence est généreuse et d'une extrême finesse. Alliant puissance et raffinement, le bouquet de Cuvée des Caudalies 2006 révèle des notes délicates de fût de chêne. En bouche, le caractère du terroir s'exprime à travers un côté salin, accompagné de notes d'oxydation témoignant du vieillissement. Le tout est souligné par une remarquable fraîcheur, conférant un très bel équilibre à la cuvée qui s'achève sur une finale toute en tension et distinction.