Henri Giraud : Fût de Chêne MV09 - Ay Grand Cru

Un vin de Champagne riche et savoureux

La Cuvée Fût de Chêne Multi Vintage Aÿ Grand Cru est un vin de Champagne produit par la Maison Henri Giraud. Son assemblage est de 75% de Pinot Noir et de 25% de Chardonnay.

 la dégustation, la Cuvée Fût de Chêne Multi Vintage Aÿ Grand Cru 2009 de la Maison Henri Giraud présente une robe de couleur or d'une belle intensité. L'effervescence est d'une grande finesse, calme et régulière, permettant de donner une impression de volume et d'épaisseur. Le nez dégage d'abord des arômes d'épices, de gingembre, de citronnelle, de cannelle et d'écorce d'orange. Après l'aération, il dégage des fragrances de cerises, de noyaux, de fumé, de coriandre et d'ananas confits. Puis, quelques minutes plus tard, on peut noter dans ce champagne la forte présence du terroir avec des senteurs minérales, de crustacés et de jasmin. Un nez d'une grande gourmandise. En bouche, l'attaque fait preuve de fraîcheur et se fond dans le corps de la cuvée. Il offre ensuite une belle structure avec des tanins plutôt crayeux, alors qu'après avoir été onctueuse, sa structure devient crémeuse. On peut ressentir des saveurs de pains d'épices, de brûlé et de vanille avec une petite note chaleureuse. Une bouche riche et savoureuse. La finale est d'une belle longueur, lactique et chaleureuse, signature de ce millésime solaire.