Chanson : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" Domaine 2012

Issue d'une parcelle exceptionnelle bénéficiant à la fois de la proximité de Montrachet et de la fameuse pierre de Chassagne au sol à dominante argilo-calcaire, la cuvée Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chevenottes 2012 Chanson Père et Fils est un monocépage en Chardonnay complexe et équilibré. L'exposition plein est et l'air frais baignant les vignes confèrent au vin pureté et fraîcheur aromatiques. L'élevage d'un an en fût de chêne apporte une belle complexité aromatique. Le bouquet est tendu et dominé par des notes citronnées. La bouche offre un vin épuré et précis avec une belle minéralité.