Château Cantemerle 1997 Impériale

Appellation Haut-Médoc - Vin de Bordeaux - Vin rouge

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Une caisse de 1 Impériale (6l)

240,00 € T.T.C.

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Château Cantemerle 1997 Impériale

Note de dégustation

Après avoir été successivement la propriété des familles Villeneuve (1576-1892) et Dubos (1892- 1980), le Château Cantemerle rejoint en 1981 le patrimoine foncier des puissantes mutuelles d'assurance du bâtiment et des travaux publics (SMABTP). Une complète rénovation des installations permet dès lors au domaine de retrouver sa place parmi les grands crus de l'appellation Haut-Médoc. Ici, l'intervention de l'homme et l'utilisation de matériaux nobles ont été privilégiées. A l'heure des vendanges, les raisins sont soigneusement récoltés et triés à la main. La production de chaque parcelle est vinifiée séparément dans de larges cuves en bois de chêne favorisant une lente et douce extraction des tanins. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant douze mois, puis légèrement clarifiés avant leur mise en bouteilles au château.

Vidéo

correctement la fermentation des raisins - laquelle se déroule dans de magnifiques cuves en bois au style très médocain - puis d'élever le futur vin dans un chai où l'on raisonne l'usage du bois neuf en fonction de la capacité de chaque millésime. Les vins de Cantemerle, château Cantemerle et les Allées de Cantemerle reflètent l'expression propre des Haut-Médoc (finesse, élégance, suavité) sans manquer de puissance et de structure. Et ce, pour le plus grand bonheur des amateurs de vins de garde.

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Vidéo du château Cantemerle

Grand cru classé en 1855, le château Cantemerle offre à l'amateur de vins des expressions fines et racées du Haut-Médoc.

Ces qualités ont pour origine sa situation géographique (situé sur la commune de Macau non loin de l'appellation Margaux) au climat tempéré mais aussi à la nature de sols dominés par de la silice et de la grave du Quaternaire. Sols à la fois pauvres et riches en substrats pour que la plante puisse se nourrir suffisamment, le terroir de Cantemerle est élégant, singulier à l'image de l'architecture de la propriété flanquée d'un magnifique parc arboré de plusieurs hectares. L'infrastructure de Cantemerle permet également à l'équipe en place, conduite par Philippe Dambrine, de maîtriser correctement la fermentation des raisins - laquelle se déroule dans de magnifiques cuves en bois au style très médocain - puis d'élever le futur vin dans un chai où l'on raisonne l'usage du bois neuf en fonction de la capacité de chaque millésime. Les vins de Cantemerle, château Cantemerle et les Allées de Cantemerle reflètent l'expression propre des Haut-Médoc (finesse, élégance, suavité) sans manquer de puissance et de structure. Et ce, pour le plus grand bonheur des amateurs de vins de garde.

Détails

Région : Bordeaux

Appellation : Haut-Médoc

Producteur : Château Cantemerle

Millésime : 1997

Flacon : Impériale (6l)

Couleur : Vin rouge

Classement : 5e cru classé

Type de vin : Vin

Pays : France

Alcool : 12.5

Notes et commentaires

Robert Parker : 85-86
Wine Spectator : 83

En stock dans nos chais de Bordeaux en caisse ou carton d’origine du Chateau ou du Domaine.

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