Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Le Clos" 2012

Le château-Fuissé Le Clos est le monopole phare du domaine, contenant les trois principaux types de sols du village de Fuissé : des calcaires bajociennes, des marnes et des argiles bleues. La petite récolte de 2012 (avec 35 hl/ha) a été vinifiée entièrement en fûts de chêne (60% fûts neufs). Le Pouilly-Fuissé Village Le Clos 2012 du château-Fuissé dégage au nez un joli fruité mûr, légèrement abricoté, des arômes de pêche jaune ainsi qu'une expressioin de légère vanille fumée. La bouche est dense, concentrée, tenue par une belle acidité (donnant de l'allonge à ce vin) et s'avère gourmande sur des notes rétro-olfactives d'agrumes dont la fraîcheur et le parfum se prolongent longuement en finale. Un Pouilly-Fuissé rond, ample, intense, concentré et long. Un vin sérieux qu'il faudra savoir attendre un peu pour en apprécier la quintessence et complexité.