Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2014
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Évaluations et notation
Description
Un vin blanc de Pouilly-Fuissé frais et minéral
Produit sur un vignoble d'1,33 hectare dans l'appellation de Pouilly-Fuissé, le Pouilly-Fuissé "Les Combettes" de Château-Fuissé est un vin blanc monocépage de Chardonnay. "Les Combettes" tient son nom de la situation géographique du vignoble, au sud de la combe de Fuissé. Le terroir est riche, avec un sol très pierreux et 80% de calcaire.
À la dégustation, le Pouilly-Fuissé "Les Combettes" 2014 de Château-Fuissé dévoile une robe jaune claire aux reflets verdâtres, d'une belle brillance et limpide. On peut sentir des fragrances de noisettes, de beurre, de minéraux et de fleurs ainsi que de subtiles notes exotiques au nez, où il fait preuve d'une magnifique fraîcheur. En bouche, l'attaque offre fraîcheur et densité, avec des saveurs minérales et de fleurs blanches. Le vin, d'une belle complexité aromatique montre un magnifique équilibre entre sa fraîcheur et sa minéralité. À consommer jusqu'en 2022.
Le commentaire équivaut à une dégustation générale du vin au moment de sa sortie. Les qualités organoleptiques évoluant obligatoirement avec le temps, le commentaire actuel pourrait être remis en question, lui qui vise avant tout à décrire le style intemporel du vin présenté.