Château La Conseillante 1999 Impériale

Depuis 1871, cinq générations de Nicolas ont hissé très haut la réputation de La Conseillante, dont le vignoble est situé sur la portion la plus haute du plateau de Pomerol. Le sol est argileux dans la partie nord qui jouxte Pétrus et argilo-graveleux dans la partie sud mitoyenne de Cheval Blanc. L'encépagement est de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc. La viticulture vise à la maîtrise du rendement, au parfait état sanitaire des raisins vendangés à la main à leur maturité optima. Vinifié dans un cuvier moderne, dans le respect des méthodes traditionnelles, le vin est élevé avec 100% de barriques neuves dans les grands millésimes, 80% dans les autres. Ainsi le terroir de La Conseillante s'exprime-t-il pleinement par l'ampleur, la rondeur, le velouté crémeux et les tanins très fondus du Merlot s'alliant avec l'élégante finesse du Cabernet Franc pour des arômes de fruits rouges et de truffes. La plus parfaite harmonie entre l'élégance et la puissance est la marque des grandes bouteilles de La Conseillante.