Château Olivier 2014

Le Sauvignon (78 %), le Sémillon (20 %) et la Muscadelle (2 %) qui font partie de l'assemblage en 2014 ont été récoltés du 4 au 16 septembre. Le nez du château Olivier blanc 2014 est net et expressif et offre une large palette d'agrumes (pamplemousse, citron vert) accompagnée de compote de rhubarbe conférant une sensation d'amertume assimilée à une certaine fraîcheur. La bouche attaque avec franchise dès l'entrée en bouche et tapisse le palais d'une fraîcheur acide. Ce Pessac-Léognan blanc présente un certain gras même si l'aspect plus vif domine avant tout. Un blanc sec bien né !