Domaine Comte Abbatucci : Général de la Révolution 2012

La cuvée du Général, Jean-Charles Abbatucci 2012 - cuvée produite depuis 2006 - fait partie des cuvées Collection (et d'exception) de ce grand domaine Corse. On retrouve ici toute la philosophie et la politique menées par Jean-Charles Abbatucci, éthique valorisant l'expression singulière des cépages historiques. Ainsi, Biancone, Carcajolo Bianco, Paga Debbiti, Riminese, Rossola Brandinca et Vermentino jouent de concert dans cette grande orchestration aromatique. La robe de ce blanc est jaune pâle teintée de vert. Dès l'olfaction, on comprend tout de suite la dimension sublime - dans le style - de ce nectar blanc. Fruits à chair blanche, fragrances d'agrumes et léger accent de beurre s'affichent avec puissance et netteté, le tout dans une sensation de grande fraîcheur minérale. Cette fraîcheur se retrouve d'ailleurs avec cohérence en bouche - conférant beaucoup de droiture et d'allonge à ce vin - et tient en respect un certain volume (du gras) confirmant la richesse (la complexité également) et l'équilibre de cette cuvée qui n'est produite qu'à 1500 cols. La finale est sérieuse, longue et en appelle à une autre gorgée. Belle sapidité et grande demonstration de style !