Domaine de la Pousse d'Or : Volnay 1er cru "Clos de la Bousse d'Or" Monopole 2011

Issue d'une parcelle de 2,13 hectares ceinturée d'un mur de pierre et plantée sous la mairie de Volnay, le millésime 2011 de la cuvée Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or Monopole du domaine de la Pousse d'Or est une parfaite ambassadrice de son terroir. Bénéficiant d'une belle exposition Est et d'un sous-sol à dominante de marnes calcaires argoviennes avec des éboulis argilo-calcaires du Bathonien, la cuvée Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or Monopole 2011 du domaine de la Pousse d'Or est un Bourgogne d'exception. 100% Pinot Noir, elle est élevée sur lies en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs) pendant 15 mois. La robe est d'un sombre rubis et laisse place à une belle complexité aromatique. Le nez est dominé par les fruits noirs et une touche boisée. La bouche est grasse avec des arômes délicats et des tanins fermes.