Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les 8 Ouvrées" 2016

Les 8 Ouvrées du domaine des Perdrix : un Nuits-Saint-Georges 1er cru aux tanins soyeux

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées du domaine des Perdrix est un vin rouge 100% Pinot Noir produit sur l'appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru. Le nom de cette cuvée provient d'une ancienne unité de mesure bourguignonne. La superficie de 8 ouvrées équivaut à 4,28 ares. Les vignes profitent de sols à dominance argileuse. L'élevage de la cuvée Les 8 Ouvrées est effectué en fûts de chêne, de 12 à 18 mois en moyenne selon les années.

À la dégustation, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2016 du domaine des Perdrix présente une robe rouge foncé aux reflets violets. Le nez dégage des arômes floraux (pivoines) et de fruits rouges. La cuvée Les 8 Ouvrées 2016 du domaine des Perdrix offre des tanins soyeux en bouche et manifeste un formidable équilibre.