Domaine Jacques Prieur : Chevalier-Montrachet Grand cru 2011

La cuvée Chevalier-Montrachet Grand Cru 2011 du domaine Jacques Prieur est un 100% Chardonnay issu d'une parcelle en haut de coteau avec une belle exposition à l'Est. Ce millésime est d'une très grande précocité, solaire avec des baies d'une belle maturité. Lors de la dégustation, on percoit d'abord sa robe or vert éclatante puis des reflets gris argentés lumineux. Le nez est envoûtant avec des notes florales - fleurs blanches, acacia - et briochées. On note une belle évolution sur des touches épicées, le silex et la pierre à feu. La bouche est savoureuse, dominée par des notes de pain frais, d'épices douces et d'agrumes. La finale est chaleureuse avec une belle sapidité. La cuvée Chevalier-Montrachet Grand Cru 2011 du domaine Jacques Prieur est élevée en fûts de chêne durant 22 mois.