Domaine René Bouvier : Clos Vougeot Grand cru 2014
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Évaluations et notation
Description
Un vin rouge de Clos Vougeot fin et velouté
La propriété
Installé à Gevrey-Chambertin, le Domaine René Bouvier trouve ses origines dans les années 1950, date à laquelle René Bouvier reprend la direction du domaine créé par son père en 1910 à Marsannay. Dirigé depuis 1992 par Bernard Bouvier, ce domaine familial bourguignon veille sur un vignoble de 30 hectares de vignes conduites dans un profond respect de l’environnement. Ce terroir compte 23 hectares dédiés aux vins rouges et 7 hectares aux blancs.
Le vin
Ce Grand cru 2014 du Domaine René Bouvier est un vin de Clos Vougeot issu d'un terroir de 40 ares. Les vignes, âgées en moyenne de 55 ans, sont conduites en agriculture biologique.
Vinification et élevage
Vinification traditionnelle. Élevage en fûts dont 20 à 30% de fûts neufs, pendant 18 mois.
Assemblage
Pinot noir (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Vougeot Grand cru 2014 du Domaine René Bouvier
Robe
La robe rouge est brillante et profonde.
Nez
Le nez exhale des fragrances de fruits, de fleurs et d'épices.
Bouche
La bouche offre une texture veloutée, une grande finesse ainsi que des notes vibrantes de réglisse et de poivre blanc.
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