Est-il utile de rappeler que le château Beychevelle joue dans la singularité? Personnalité de l'architecture - le Versailles du Médoc-, caractère propre de son vin, et une histoire unique en des temps passés le reliant intimement à un fleuve et un estuaire: la Garonne et la Gironde. Beychevelle, pour ainsi dire, est au pied du fleuve. Ce troisième cru classé, reconnu en 1855, entretient avec ténacité une légende: celle d'un amiral. L'Amiral Jean-Louis Nogaret de la Valette, Grand Amiral de France fut, dit-on, propriétaire de ce vaisseau de pierre. L'histoire raconte d'ailleurs que les navires, passant devant son château, devaient baisser leurs voiles en signe d'allégeance. La légende prenait forme et l'histoire matérialisée en un signe très distinctif gravé au fer jusque dans l'étiquette: un vaisseau à tête de dragon à la grand voile mi-affalée.