Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2012

Pur Sauvignon, la cuvée La Demoiselle de Bourgeois de la maison Henri Bourgeois est récoltée à Saint Laurent L'Abbaye, où les premières vignes de l'appellation Pouilly-Fumé furent plantées. Le nez est d'une grande finesse avec une concentration et une complexité d'arômes remarquables, le tout dans une impression de plénitude du fruit. Dans les premières années s'exprime surtout le fruit du sauvignon sur la pêche, les agrumes, avec une petite note boisée en fin de bouche qui s'harmonisera avec le temps. Au fil des années, le terroir s'exprimera de plus en plus pour nous faire découvrir une palette aromatique plus complexe.