Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2015

Chassagne-Montrachet Les Benoites 2015 de Jean Chartron : un vin blanc aux saveurs fruitées explosives

Vin blanc issu du Chardonnay et produit sur l'appellation Chassagne-Montrachet, le Chassagne-Montrachet Les Benoites de Jean Chartron provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. La fermentation est effectuée en fûts de chêne (dont 30% neufs et 70% de 1 à 5 ans) avec un élevage sur lies fines en fûts pendant 12 mois, avant qu'il ne passe en cuves 4 mois.

Le Chassagne-Montrachet Les Benoites 2015 de Jean Chartron présente une robe de couleur jaune or pâle et limpide. Le nez dégage des arômes sensuels de fleurs jaunes et blanches fraîchement coupées. En bouche, ce vin est marqué par une splendide matière et des saveurs explosives de pêche et d'abricot, pour un plaisir immédiat. À boire de préférence jusqu'en 2020.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.