L'Aventure : Optimus 2012

Domaine de Paso Robles en Californie, l'Aventure produit des vins d'une grande complexité aromatique et avec un fort potentiel de garde. La cuvée Optimus 2012, notée 93-95+ par Robert Parker, se compose majoritairement de Syrah, accompagnée de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. La robe de l'Optimus 2012 de l'Aventure est sombre, d'un rouge brillant aux reflets violets. Le bouquet est très charmeur avec des arômes d'épices douces et de fruits mûrs, de cerise griotte et de réglisse. En bouche, il a une incroyable densité, tapissant le palais de saveurs riches et fruitées, avec une texture veloutée impeccable. Il faut lui offrir une dizaine d'années en cave pour qu'il exprime pleinement tout son potentiel.