Louis Chèze : Caroline 2015

Saint-Joseph Caroline 2015 de Louis Chèze : un vin rouge puissant

Vin rouge issu de la Syrah et produit sur l'appellation Saint-Joseph, le Saint-Joseph Caroline de Louis Chèze profite de vignes âgées de 40 ans en moyenne implantées à 300 mètres d'altitude sur des sols granitiques à muscovites. L'élevage du vin est réalisé durant 14 mois (dont 20% en fûts neufs et 80% en fûts âgés d'un ou deux vins).

Le Saint-Joseph Caroline 2015 de Louis Chèze montre une robe de couleur grenat, assez lumineuse. Il développe au nez des arômes de fleurs (violettes) alliés à des notes de poivre. Ample et extrêmement puissant en bouche, le vin révèle une finale très persistante. 

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.