L'expérience Louis Latour dans un Premier Cru sensuel 

L'histoire du Premier Cru "Les Chenevottes" a toujours été liée à la culture de la terre. En ancien français, "cheneve" signifie chanvre. Aujourd'hui, les champs de chanvre ont laissé la place à un terroir exceptionnel pour la culture de la vigne. 
Le Premier Cru "Les Chenevottes" de la Maison Louis Latour est un vin blanc de Bourgogne, en monocépage chardonnay, produit en appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru. Les vignes âgées de 35 ans en moyenne sont plantées tout près du Grand Cru Le Montrachet, sur des sols argilo-calcaires. La fermentation s'opère traditionnellement en fûts de chêne issus de la propre tonnellerie de la Maison. Ces grands vins sont élevés en barriques neuves à 50% sur une période de 8 à 10 mois. 

Le Premier Cru "Les Chenevottes" offre une expérience que seule la magie du temps rend inoubliable. Ce vieux millésime de 1999 offre une couleur allant du jaune doré au jaune ambré, gage d'une évolution naturelle, propre aux grands chardonnays. Le nez dévoile des arômes subtils de fruits jaunes, évoluant vers des notes épicées enveloppantes. La bouche dévoile une voluptuosité gourmande, tout en conservant une belle acidité complétée par une agréable amertume. Puissant, sensuel, ce Premier Cru n'attend plus pour se réveler !