Olivier Leflaive : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières" 2008

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2008 brille par sa minéralité et son aspect cristallin. Ce Bourgogne blanc signé Olivier Leflaive exhale avec générosité des notes de poire et de mandarine confite. C'est délicieux et on en redemande. La bouche est assez tendue, possède un volume sérieux mais joue avant tout le caractère ciselé de l'acidité qui tient le vin du début à la finale. Un Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières d'une belle facture.