Pavillon Blanc 2015 en primeur - Millesima.fr
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Pavillon Blanc 2015

SKU :1231/15

Les vendanges de blanc se sont déroulées au château Margaux du 3 au 8 septembre. Les conditions estivales ont permis aux équipes de vendanger des raisins de sauvignon parfaitement mûrs et concentrés tandis que la relative fraîcheur du mois d’août a permis aux raisins de garder toute l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin et à sa capacité de vieillissement. Le Pavillon Blanc 2015 s’inscrit dans la lignée des vins moins riches en alcool, mais toujours aussi concentrés, que la propriété produit depuis le millésime 2011. Une date de vendanges un peu plus précoce et une sélection sévère ont permis à la propriété d’obtenir un tel résultat. Le nez du Pavillon Blanc 2015 est très aromatique, très complexe, l’entrée en bouche est ronde et la finale portée par l’acidité. Il fait partie des grands millésimes de Pavillon Blanc. 



Wine Advocate-Parker :
The 2015 Pavillon Blanc de Château Margaux was cropped at 20 hl/ha and represents just one-third of the production, equivalent to around 10,000 bottles. It has a fresh lime cordial, apple blossom and white peach scented bouquet that is very seductive. The palate is well balanced with a keen thread of acidity, engendered by the cool nights in August and September. It is very harmonious with almond and a touch of stem ginger and sour lemon towards the finish, an accomplished Pavillon Blanc that should offer 10-15 years of pleasure.