Penfolds : Bin 707 Cabernet Sauvignon 2010

La cuvée Bin 707 est l'une des plus connues du domaine Australien Penfolds et l'un des Cabernets d'Australie les plus fins. D'une couleur quasiment noire teintée de violet, Bin 707 développe en 2010 un nez de fruits noirs comme la myrtille, le cassis, la mûre, accompagnés de touches d'anis, d'épices ou encore de fleurs sauvages. En bouche, il est harmonieux et opulent. Les tannins sont bien fondus et les saveurs gourmandes de fruits noirs bien présentes. S'il peut être dégusté dès à présent, il pourra attendre jusqu'en 2040 avant d'être dégusté. Un vin sérieux et de longue garde.