Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2010

D'une robe rouge sombre teintée de violet, le RWT Shiraz 2010 de Penfolds révèle un nez de mûre, de myrtille, de prune, accompagnés de notes de viande, d'épices et de minéralité. En bouche, il est d'une matière ample et dense avec des tannins veloutés et une finale très persistante. Les saveurs de chocolat, de fruits rouges et de café restent très présentes et gourmandes. C'est en 1995 qu'a démarré le projet RWT ou Red Winemaking Trial au domaine Penfolds. Ce projet avait pour but d'élaborer un vin rouge à partir de vignes de Syrah d'une seule et même région, la Barossa Valley. Il en résulte une cuvée très fruitée, souple, d'une texture plus fine et élégante.