San Giusto A Rentennano : Le Baroncole Riserva 2008

Ce Chianti Classico Riserva - Le Baroncole 2008 du domaine toscan San Giusto a Rentennano - est un vin tendu et séveux, à la fois long et racé et d'une fraîcheur remarquable. Composé à 97% de Sangiovese avec une touche (3%) de Canaiolo, Le Baroncole Riserva 2008 est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne francais puis 6 mois en bouteilles avant sa commercialisation. Au nez, il révèle des arômes épicés, poivrés, accompagnés de fruits rouges croquants, comme la groseille ou la framboise. En bouche, il est tendu, bien équilibré et d'une belle élégance naturelle. Porté par une grande acidité sous-jacente, il pourra se conserver une bonne dizaine d'années. Certifié agriculture biologique, ce Chianti Classico Riserva Le Baroncole 2008 allie parfaitement le naturel et le raffinement.