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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : L'Insolite 2014

SKU :F983/14

Ce Chenin de premier ordre est produit à Saumur, à partir de vendanges manuelles opérées par "tries" (ou plusieurs passages). La robe est élégante, cristalline augurant d'une bonne acidité. La cuvée Insolite 2014 du Domaine des Roches Neuves est un vin blanc sec construit avec maestria par Thierry Germain. Ce vin offre généreusement une vraie concentration (complète et complexe) de fragrances de poire, de pêche des vignes et de fleurs blanches (rose et acacia). A l'agitation interviennent des parfums de jasmin et d'agrumes (citron frais ou bergamote) complétés de notes de camomille et de rhubarbe. La bouche possède du caractère, de l'ampleur, du fruité (sensation de croquer dans le Chenin encore sur pied), de la droiture et de la précision. C'est un vin complet, séduisant et d'un beau potentiel.

Alcool
Encépagement