William Fèvre : Les Preuses Domaine 2009 - Millesima.fr
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William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2009

SKU :E220/09

Le climat Les Preuses du Domaine William Fèvre en appellation Chablis Grand Cru tire son nom de la déformation du mot perreuse, qui faisait référence à l'ancienne voie romaine - dont le tracé passe au pied du terroir actuel - où s'épanouissent les vignes de Chardonnay. Ce millésime 2009 du Chablis Grand Cru Les Preuses de William Fèvre se pare d'une robe jaune dorée très lumineuse. Son nez est floral, marqué par des parfums de fruits, rehaussés d'intenses notes minérales qui évoluent sur des touches légèrement fumées. Au palais, il fait preuve d'une grande rondeur, à la fois corsée et raffinée. La finale est persistante et très parfumée.

Wine Advocate-Parker :
The 2009 Chablis Les Preuses is one of the most complete wines in this lineup. It possesses striking delineation of aromas and flavors, with nuance after nuance that emerge in the glass. It is another of the weightless wines here in that it is full of flavor but never heavy. Intense notes of minerality and smokiness grace the textured, sublime finish. This is a fabulous effort from Fevre and Didier Seguier. The Preuses is made from two parcels; the first an east-facing steep slope, the second a flatter parcel richer in clay with a southwest exposure. Anticipated maturity: 2012-2019.

Alcool
Encépagement
J. Robinson
Parker/WA
Revue du Vin de France
Wine Spectator
Meadow