Armand Heitz : Meursault 1er cru "Perrières" 2019

Un grand vin de Meursault 1er Cru minéral et aromatique

La propriété

L’histoire du domaine trouve son origine au milieu du XIXème siècle, période au cours de laquelle la famille bourguignonne Nié-Vantey étend son domaine en acquérant des parcelles venant compléter le vignoble déjà existant. Héritier de ce patrimoine historique et familial, Armand Heitz prend la direction du domaine en 2011. Cet œnologue passionné renomme le domaine et décide de l'agrandir afin de développer un plus large panel d’appellations.

Le domaine Armand Heitz veille désormais sur un vignoble prestigieux qui, de Beaune à Chassagne-Montrachet, produit des vins de Bourgogne exprimant leur terroir avec un style pur et équilibré.

Le vin

Ce Meursault 1^er Cru Perrières 2019 d’Armand Heitz est élaboré à partir d’un vignoble de 0,7472 hectare. Les vignes ont été plantées progressivement en 1962, 1983 et 1988 sur un terroir singulier par la présence importante de cailloux du fait de sa proximité avec une ancienne carrière. Si la teneur en argile est faible, la roche mère est affleurante, conférant au vin richesse, puissance, minéralité ainsi qu’une grande précision.

Vinification et élevage

L’élevage est d’une durée de 11 mois en fûts, dont 20 à 40% neufs.

Assemblage

Le Meursault 1^er Cru Perrières 2019 d’Armand Heitz est un 100% chardonnay.

Dégustation

Nez
Le nez séduit par sa complexité aromatique.

Bouche
La bouche conjugue précision et puissance à une subtile minéralité.

Garde

Ce grand vin de Bourgogne peut patienter en cave jusqu’en 2034 environ pour exprimer toute sa richesse aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 10-12°C.

Accords mets et vin

Le Meursault 1^er Cru Perrières 2019 d’Armand Heitz s'accorde idéalement avec des poissons fins et de la volaille.