Armand Heitz : Pommard 1er cru "Rugiens" 2019

Un vin de Pommard 1^er Cru complexe et intense

La propriété

L’histoire du domaine trouve son origine au milieu du XIXème siècle, période au cours de laquelle la famille bourguignonne Nié-Vantey étend son domaine en acquérant des parcelles venant compléter le vignoble déjà existant. Héritier de ce patrimoine historique et familial, Armand Heitz prend la direction du domaine en 2011. Cet œnologue passionné renomme le domaine et décide de l'agrandir afin de développer un plus large panel d’appellations.

Le domaine Armand Heitz veille désormais sur un vignoble prestigieux qui, de Beaune à Chassagne-Montrachet, produit des vins de Bourgogne exprimant leur terroir avec un style pur et équilibré.

Le vin

Ce Pommard 1er Cru Rugiens 2019 d’Armand Heitz est élaboré à partir d’un vignoble de 0,4318 hectare. Ce terroir s’étend d’une zone peu pentue, riche en oxyde de fer, à un coteau aux pierres légères et claires.

Vinification et élevage

Vinification 100% en grappes entières. Élevage de 14 mois en fûts, dont 20 à 40% neufs.

Assemblage

Le Pommard 1er Cru Rugiens 2019 d’Armand Heitz est un 100% pinot noir.

Dégustation

Nez
Discret dans sa jeunesse, le nez est frais et aromatique.

Bouche
Intense, la bouche dévoile des tannins parfaitement intégrés ainsi qu’une belle tension.

Garde

Ce grand vin de Bourgogne peut patienter en cave jusqu’en 2034 environ pour exprimer toute sa richesse aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 16-18°C.

Accords mets et vin

Le Pommard 1er Cru Rugiens 2019 d’Armand Heitz s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou confites ainsi que des fromages affinés.