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Joseph Perrier : Blanc de Noirs Brut Nature Parcelle "La Côte à Bras" Cumières Premier Cru Vintage 2010

Champagne - 1er cruChampagne - Blanc - 12°
Joseph Perrier : Blanc de Noirs Brut Nature Parcelle "La Côte à Bras" Cumières Premier Cru Vintage 2010
340 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles avec étui (75cl)| 56,67 € / unité
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Autres millésimes disponibles

La richesse aromatique et le raffinement d’un champagne Blanc de Noirs millésimé

La propriété

Dans l’ombre de ses 3 kilomètres de galeries souterraines d’origine gallo-romaine, la très qualitative maison de Champagne Joseph Perrier perpétue un savoir-faire et un respect de la tradition transmis de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour laisser s’exprimer l’identité de chaque terroir de Champagne avec des élevages sur-mesure.

Le vignoble

La Cuvée Blanc de Noirs Brut Nature Parcelle "La Côte à Bras" Cumières Premier Cru Vintage 2010 de Joseph Perrier est produite à partir des meilleurs pinots noirs de la maison. La parcelle éponyme est située à Cumières, au pied de la célèbre Montagne de Reims.

Le vin

Cette cuvée à l’expression unique est née en 2007, la maison souhaitant magnifier ce terroir au travers d’une cuvée singulière réunissant une parcelle, un cépage et une année.

Le millésime

Si le mois de janvier est particulièrement frais, les conditions sont plus clémentes à partir du mois de mars. Les nuits fraîches de juin ont pour effet de retarder la floraison. Juillet est marqué par de fortes chaleurs conjuguées à des épisodes orageux. Septembre est chaud et ensoleillé. Si l'ensemble des ces conditions ont entrainé une maturité lente et tardive, la récolte est de grande qualité avec des raisins présentant une teneur idéale en sucre.

Vinification et élevage

Ce Blanc de Noirs Brut Nature Parcelle "La Côte à Bras" Cumières Premier Cru Vintage 2010 de Joseph Perrier est vieilli au minimum 7 années sur lies. Le dégorgement est réalisé par petits lots. Comme son nom l’indique, aucun dosage n’a été ajouté.

Assemblage

Cette cuvée d'exception est un 100% pinot noir.

Dégustation

Robe

La robe est d’une belle couleur or jaune paille.

Nez

Le nez dévoile des fragrances de fruits confits, de pêche, de coing et d’amandes torréfiées puis à l’aération de subtiles notes de groseille.

Bouche

Une attaque douce et friande précède une bouche complexe et aromatique où se conjugue des arômes de confiture de mirabelles et de fruits blancs compotés. Persistante, la finale séduit par sa gourmandise.

Accords

La Cuvée Blanc de Noirs Brut Nature Parcelle "La Côte à Bras" Cumières Premier Cru Vintage 2010 accompagne idéalement un papillon de langoustines à la chiffonnade de mesclun, un homard bleu rôti légèrement poivré.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de rafraîchir ce champagne dans un seau à glace vingt minutes avant de le servir. À déguster à 8-10°C.


Champagne
Alcool
12

Encépagement
Pinot Noir (Blanc de Noirs)

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Joseph Perrier

Appellation
Champagne

Région
Champagne

Sucrosité
Brut Nature/Zéro Dosage

Classement
1er cru

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

1.8.1