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Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2008
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Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2008

Bourgogne - Beaune - Blanc - 13.5° Chanson Chanson 2008 E261/08
  • J. Robinson : 17

Un vin blanc de Clos des Mouches onctueux

Le Clos des Mouches Beaune 1er Cru du Domaine Chanson est un vin monocépage de Chardonnay. Il est produit sur un sol argilo-calcaire caillouteux. L'étendue des parcelles en production est de 4,5 hectares, ce qui fait de Chanson l'un des principaux propriétaires de ce premier cru.

À la dégustation, on peut observer que le vin possède une robe or pâle. Au nez, on peut sentir que le Clos des Mouches Beaune 1er Cru 2008 du Domaine Chanson offre des senteurs florales avec de légers arômes d'amande verte, de miel frais, de minéraux et de vanille. En bouche, le vin fait preuve d'une belle attaque, tout en étant bien structuré, ayant un bon équilibre et une belle onctuosité. Les arômes de ce vin sont fins alors que l'acidité est bien construite et le boisé subtil. La finale offre une belle persistance.

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