Chanson : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaut Saint-Jacques" 2010

Premier Cru Rouge de Bourgogne dense et équilibré

Le climat Lavaut Saint-Jacques se situe à l'ouest du village de Gevrey-Chambertin. Le millésime 2010 de la cuvée Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques du domaine Chanson Père et fils est issu d'une parcelle à mi-coteau avec une belle orientation sud-est et un sol à dominante argilo-calcaire.

Le Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2010 du domaine Chanson Père et fils bénéficie également d'un élevage en fûts de chêne pendant 16 mois. D'une jolie couleur rubis foncé, il impressionne par sa complexité aromatique avec des fragrances oscillant entre le fruit - prune, framboise -, les épices, le cuir et la vanille. La bouche est généreuse et équilibrée avec une belle matière, profonde et dense. Les tanins sont stylés et accompagnent une belle persistance.