Château Croizet-Bages 2020
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Évaluations et notation
Description
Un vin rouge de Pauillac structuré et généreux
La propriété
Le Château Croizet-Bages, 5ème cru classé de Pauillac, a été fondé au XVIIIème siècle. Fort de son prestige le château se distingue lors d’expositions universelle au XIXème siècle. En 1942, le château est racheté par un négociant du nom de Paul Quié dont la famille est toujours à la tête de cette prestigieuse propriété.
Le vignoble
Les 27 hectares de vignoble de cette référence de la rive gauche de Bordeaux se situent sur le plateau de Bages. Les vignes âgées de 35 ans en moyenne sont implantées sur des sols composés de graves profondes et de sables graveleux.
Vinification et élevage
La vinification est réalisée en cuve inox de 12 à 120 hl dans le but d’optimiser la sélection parcellaire. La fermentation alcoolique est accompagnée de remontages quotidiens. La fermentation malolactique se déroule en barriques et en cuves. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques de chêne français dont 50% de barriques neuves.
Assemblage
Château Croizet-Bages 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (63%), de merlot (34%) et de petit verdot (3%).
Dégustation
Généreux et opulent, ce Château Croizet-Bages 2020 séduit par son expression, sa puissance, ses tannins fins et sa richesse aromatique mêlant des notes de fruits noirs, d’épices et de cèdre.
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