Château Rauzan-Gassies 2019
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Description
Un grand vin de Margaux signé Rauzan-Gassies
La propriété
Monsieur de Rauzan acquiert la seigneurie et ses vignes au début du règne de Louis XIV. Grâce à son savoir-faire vigneron, il fera du cru de Rauzan-Gassies le premier des deuxièmes crus de la paroisse de Margaux dans la région de Bordeaux. La propriété appartient aujourd’hui à la famille Quié.
Le vignoble
Les 28 hectares du château Rauzan-Gassies sont plantés sur des graves profondes et des sables graveleux en appellation Margaux. Les vignes de 35 ans sont effeuillées avant les vendanges manuelles.
Le millésime
Le millésime 2019 a conjugué des épisodes climatiques forts. Marquée par la chaleur tempérée et par quelques épisodes pluvieux, l’année 2019 a livré des merlots très mûrs et des cabernets frais dont l’assemblage est très prometteur.
Vinification
Vendanges du 17 au 24 septembre pour les merlots et 25 septembre au 12 octobre pour les cabernets sauvignons. Vinification en cuves inox de 12 à 120 hectolitres. Fermentation thermo-régulée. Remontages quotidiens.
Élevage
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français. 50% de barriques neuves. Soutirage traditionnel à la canne. Collage au blanc d’œuf.
Assemblage
Cabernet sauvignon
(72%), merlot (28%)
Dégustation
Le Rauzan-Gassies 2019 est issu d’un assemblage qui livre une grande générosité et une densité délicate. Les tannins sont serrés et savoureux.
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