Domaine Combier : Clos des Grives 2018

La finesse aromatique d’une syrah emblématique du Domaine Combier

La propriété
Situé en Vallée du Rhône, le Domaine Combier porte une attention rigoureuse à son vignoble dans le respect total du terroir. Dès 1969, Maurice Combier, visionnaire, convertit ainsi son vignoble en Agriculture Biologique.
Laurent Combier, son fils, accompagné de son épouse reprennent le domaine en 1990 avec l’ambition de produire des vins au sommet de l’appellation Crozes-Hermitage et reflétant avec authenticité l’expression de ce terroir d’exception.

Le vignoble
Le Crozes-Hermitage Clos des Grives 2018 est issue d’une parcelle appartenant au Domaine Combier de 9,5 hectares dont 4 hectares plantés en 1952. Les vignes sont situées sur un plateau argilo-calcaire aux galets roulés.

Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles avec un tri sélectif.
Suite à la fermentation en cuve inox, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts bourguignons puis vieillit pendant 12 mois supplémentaires en bouteilles.

Assemblage
Le Crozes-Hermitage Clos des Grives 2018 du Domaine Combier est un 100% syrah.

Dégustation
Le Crozes-Hermitage Clos des Grives 2018 est devenu une référence incontournable des vins de Vallée du Rhône. Bénéficiant d’une année de plus de vieillissement en bouteille, ce vin séduit par son ampleur ainsi que sa structure et développera au fil du temps de savoureuses notes d’évolution.