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El Enemigo : El Enemigo Chardonnay 2018

El Enemigo : El Enemigo Chardonnay 2018
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    Un grand vin d’Argentine qui magnifie l’expression aromatique du chardonnay

    La propriété
    El Enemigo naît de la volonté commune d’Adrianna Catena et d’Alejandro Vigil, vigneron en chef de la célèbre Bodega Catena Zapata depuis 2002, d’élaborer de grands vins au cœur de la région de Mendoza, en Argentine. C’est ainsi qu’en 2007 ces deux passionnés des vignes créent El Enemigo, littéralement l’ennemi, ainsi que la cave Bodega Aleanna. Le succès ne se fait pas attendre. Très vite, le domaine est salué à travers le monde pour son Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary. Le respect des traditions ancestrales façonne les vins de ce prestigieux domaine et cette passion donne naissance à des cuvées gourmandes et très prisées par les amateurs de grands vins.

    Le vignoble
    El Enemigo Chardonnay 2018 est issu du vignoble de Gualtallary situé à 1470 mètres d’altitude. Là, de très belles vignes de chardonnay s’enracinent profondément dans un sol de calcaire et de roches.

    Vinification et élevage
    El Enemigo Chardonnay 2018 macère dans des barriques de chêne français d’une capacité de 500 litres avec levures indigènes et à une température maximale de 18 degrés pendant 40 jours. Pour finir, cette cuvée vieillit pendant 9 mois en barriques en chêne français de 500 litres.

    Assemblage
    Chardonnay (100%).

    Parker : 93 / 100
    Mendoza
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Chardonnay

    Pays
    Argentine

    Mention qualité
    IG

    Région
    Mendoza

    Appellation
    Mendoza

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    El Enemigo

    Classement

    Parker
    93

    Allergènes
    Contient des sulfites

    01.1.3