Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2014

Un vin de Sancerre équilibré entre puissance et minéralité

Issu de vieilles vignes de Sauvignon Blanc plantées sur des coteaux de silex, La Bourgeoise 2014 du domaine Famille Bourgeois fait partie des immanquables des vins de Sancerre, perle de la Loire.

Rendements limités, enherbement de l’inter-rang, utilisation d’engrais organiques, parce qu’un bon vin commence par la qualité irréprochable des raisins, le Domaine Famille Bourgeois prête une attention de tous les instants au travail de la vigne.

Après une fermentation réalisée pour moitié en cuves thermorégulées et en fûts de chêne de la forêt de Tronçais pour l’autre, le vin est élevé sur lies pendant 7 à 8 mois avant un élevage d’un an en cuves et en fûts.

La Bourgeoise 2014 du domaine Famille Bourgeois témoigne avec justesse de l’authenticité de son terroir d’origine, le Silex. Au nez, toute l’intensité minérale si caractéristique des vins de Sancerre s’exprime parfaitement sur des arômes de pierres à fusil, soulignés par des notes épicées. Au palais, l’attaque franche et vive démontre une concentration rare, avec un développement puissant, sur une texture dense. Un Sancerre bien équilibré entre acidité et minéralité.