Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Folatières" 2009

La robe du Puligny-Montrachet "Les Folatières" 1er cru 2009 de Jean Chartron est un jus de lingot d'or. Le nez de ce Bourgogne est puissant. Il déclare sa flamme au terroir mêlant subtilement des senteurs de truffe et de calcaire, un trait propre à la parcelle dont est issu ce Puligny-Montrachet. Le palais possède une mâche saline qui rebondit dans le palais, excitant les papilles, avant de libérer la tension active du calcaire. Ce vin affiche une belle race, de la noblesse et fait partie des réussites du millésime. Vin qu'il faudra patienter un peu si l'on aime le caractère profond de ce climat ou à boire sur la jeunesse si l'on aime le premier nez du chardonnay.