Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Vieilles Vignes" 2018
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Évaluations et notation
Description
La complexité et la fraîcheur d’un Puligny-Montrachet signé Jean Chartron
La propriété
Installé à Puligny-Montrachet, le domaine Jean Chartron est propriétaire de Grands Crus et Premiers Crus de Bourgogne depuis 1859.
Le vignoble
Le domaine Jean Chartron s’étend aujourd’hui sur 14 hectares de vignes. Réunissant des parcelles prestigieuses classées en Premier Cru et en Grand Cru, cet ensemble constitue un exceptionnel patrimoine viticole en Bourgogne.
Vinification et élevage
Le Puligny-Montrachet Premier Cru « Vieilles Vignes » Jean Chartron fait l’objet d’une fermentation en fûts de chêne (100% de fûts de 1 à 5 ans). L’élevage se déroule en fûts sur lies fines durant 8 mois suivi d’un élevage en cuve pendant 3 mois.
Assemblage
Chardonnay (100%).
Dégustation
Robe
Ce grand vin blanc de Puligny-Montrachet présente une belle robe dorée.
Nez
Expressif, le nez allie des fragrances florales évoquant le chèvrefeuille à des notes de fruits secs grillés rappelant la noisette.
Bouche
C'est au palais que ce grand vin blanc de Bourgogne livre une superbe expression de son terroir de naissance dans un bouche ample, croquante et à la juste fraîcheur.
Service
Pour apprécier pleinement la complexité de ce Puligny-Montrachet Premier Cru, il est conseillé de le servir à entre 13 et 15°C.
Garde
Le Puligny-Montrachet Premier Cru « Vieilles Vignes » Jean Chartron peut patienter en cave jusqu'en 2023 pour dévoiler toute sa palette aromatique.
