Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Sainte Claire" 2015
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Évaluations et notation
Description
Chablis Village Sainte Claire 2015 de Jean-Marc Brocard : un vin blanc d'une grande précision
Le Chablis Village Sainte Claire de Jean-Marc Brocard est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Village. Âgées de en moyenne de 35 à 40 ans les vignes sont implantées sur des sols du Kimméridgien. L'élevage du vin est effectué en cuve inox durant 10 mois, avec des levures indigènes.
À la dégustation, le Chablis Village Sainte Claire 2015 de Jean-Marc Brocard développe des fragrances de citron mêlées à des notes de fruits jaunes. La bouche est enveloppante, le vin faisant preuve d'équilibre, d'une belle acidité et étant très salivant. Dans l'ensemble, le Chablis Village Sainte Claire 2015 de Jean-Marc Brocard est une cuvée gourmande d'une grande précision.
Ce commentaire général est amené à être remis en question en fonction de l'évolution du vin au cours du temps.